Anti Kanker

Riset medis menemukan bahwa buah dan sayuran mengandung berbagai senyawa yang berkasiat mencegah kanker. Hal tersebut antaralain berhubungan dengan kandungan antioksidan dan fitonutrien.

Buah dan sayuran yang dapat digunakan sebagai bahan jus antikanker antaralain anggur, apel, belimbing, bengkuang, jambu biji, jeruk nipis, mangga, melon, nanas pepaya, pisang, semangka, strowberry, bayam, belimbing wuluh, brokoli, jagung, kacang kedelai, kecambahn, kembang kol,kubis, lidah buaya, labu kuning, sawi hijau, selada, tomat, wortel.

a]   Jus brokoli kembang kol seledri

      Bahan   :    #   Brokoli         |   150 g

                       #   Kembang kol      |   150 g

                       #   Batang seledri         |    100 g

                       #   Apel              |   200 g

                       #   Es batu            |   secukupnya

      Cara membuat   :

                      1.  Masukan semua bahan, kecuali es batu ke dalam juice extractor

                      2.  Hidangkan dengan es batu

b]   Jus tomat seledri bawang putih lobak wortel

      Bahan   :   #   Tomat, dibuang kulit dan bijinya, dipotong-potong        |    100 g

                      #    Batang seledri, dipotong-potong              |   50 g

                      #    Jahe dibersihkan, dipotong-potong         |   2  cm

                      #    Bawang putih           |   1  siung

                      #    Wortel            |  200 g

                      #    Lobak                |   100 g

                      #    Air             |    1/2  gelas

       Cara membuatnya :

                       1.  Masukan wortel dan lobak ke dalam juice extractor, sisihkan jusnya

                       2.  Blender tomat, jahe, bawang putih, dan air

                       3.  Campurkan [1] dan [2]    

                  

Menurunkan Kadar Kolestrol

Seseorang dikatakan mengalami gangguan kolesterol bila kadar kolesterol dalam darahnya di atas 200 mg/dl. Semakin tinggi kolesterol dalam darah, semakin besar  resiko terkena pengerasan serta penyempitan pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner maupun stroke.
Buah dan sayuran yang bisa digunakan sebagai bahan jus untuk menurunkan antaralain alpukat, anggur, apel, belimbing, bengkuang, jambu biji, jeruk nipis, melon, pisang, semangka bayam, belimbing wuluh, bit, brokoli, buncis, jagung, kacang kedelai, kapri manis, kembang kol, kubis, pare, seledri, dan wortel.

a]  Jus Melon Campur
     Bahan     :    #   Melon dipotong-potong kecil    /    100 g
                        #   Semangka kuning/merah tanpa biji dipotong-potong    /   100 g
                        #   Air jeruk nipis       /    1/4  gelas
                        #   Air jeruk nipis       |    1  sendok teh

     Cara membuat   :  
                       1.   Campur semua bahan, lalu blender
                       2.   Hidangkan dingin

Mengobati Diare

Seseorang dikatakan mengalami diare bila buang air besar dan sering. Hal yang perlu dikawatirkan pada penderita diare adalah dehidrasi [kehilangan cairan tubuh]. Oleh karena itu perlu diperhatikan pemberian makanan dan minuman yang dapat menggantikan cairan tubuh yang hilang melalui pemberian oralit, kuah sayur, serta jus buah dan sayuran'

Buah dan sayuran yang bisa sebagai bahan jus untuk mengobati diare antara lain bengkuang, rambutan, salak, dan sawo.

a]  Jus Salak

     Bahan    :    #  Daging buah salak     /   150 g

                       #   Madu               /   1  sendok makan

                       #   Air                 /    1/2  gelas

                       #   Garam            /  sedikit

    

    Cara Membuat  :

                              1.   Rebus buah salak sampai mendidih dan matang selama  15 menit

                              2.   Setelah dingin, beri gula, lalu di blender

                              3.   Hidangkan dengan es batu  [kalau suka]      

                       

Mengobati Batuk

Batuk adalah gangguan yang biasanya merupakan gejala dari berbagai penyakit, seperti radang tenggorokan, bronkitis, dan asma. Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk meredakan batuk diantaranya istirahat dengan cukup, hindari perubahan cuaca, dan udara yang lembab. Untuk menjaga agar tenggorokan tidak kering bisa dilakukan dengan banyak minum air putih dan mengkonsumsi air putih dan mengkonsumsi buah yang mengandung kadar air tinggi.
Buah dan sayuran yang sering digunakan sebagai bahan jus untuk mengobati batuk antaralain asam jawa, belimbing, delima, jeruk nipis, kelapa, kesemek, pir, salak, jahe, pandan, dan serai.

a]  Jus Asam Jawa
     Bahan   :      #  Asam jawa tanpa biji     /  50 g
                        #  Gula merah      /   2 sendok makan
                        #  Air     /     1 1/2  gelas
                        #  Es batu    /  secukupnya

    Cara Membuat  :
                        1]   Masukan air dan asam ke dalam panci, panaskan sampai mendidih, aduk dan saring
                        2]   Masukan gula ke dalam air assam, didihkan lagi dan dinginkan
                        3]   Hidangkan dengan es batu  [kalau suka]    

Mengendalikan Diabet Militus

Penyakit diabet militus merupakan penyakit yang bersifat kronis, yang terjadi akibat kekurangan insulin. Penyakit ini berhubungan dengan metabolisme karbohidrat yang ditandai dengan meningkatnya konsentrasi glukosa dalam darah. Gejala yang sering timbul pada penderita penyakit diabet miloitus adalah kencing berlebihan, rasa haus yang sangat, dehidrasi, lapar yang berlebihan, serta berat badan menurun.
Prinsip utama mengatur dan mengurangi konsumsi karbohidrat, sehingga tidak menjadi beban bagi mekanisme pengaturan gula darah.
Buah dan sayuran yang biasa digunakan untuk jus sebagai pengendali penyakit diabetes melitus antaralain apel, belimbing, buah naga, bayam, belimbing wuluh, buncis, kubis, labu kuning, dan pare.

a]  Punch Buncis
     Bahan    :    #  Buncis       /    25 g                          #   Jambu biji        /     50 g
                       #  Kubis        /    50 g                          #   Apel                /      50 g
                       #  Lettuce      /    25 g                          #   Wortel            /      50 g
                       #  Aie es        /  50 ml

     Cara membuat  :
                      1.  Campur semua bahan, masukan ke dalam juice extrxtor
                      2.  Minum segera  

Menjaga Kesehatan Mata

Untuk menjaga kesehatan mata, diperlukan konsumsi makanan sumber vitamin A yang memadai. Vitamin A pada pangan nabati berbentuk karoten terdapat pada sayuran berwarna hiajau tua dan buah-buahan yang berwarna kuning jingga. Buah dan sayuran sebagai bahan jus untuk menjaga kesehatan mata antaralain buah buni, buah naga, delima, jeruk bali, markisah terong belanda, daun mint, wortel.

1]  Jus wortel bit jeruk stroberi
     Bahan    :   # Wortel     /  200 g                                #   Stroberi       /   100 g
                      #  Bit      /    150  g                                 #    Es serut      /    1/2  gelas
     Cara Membuat  :
     1.  Campur semua bahan kecuali es serut, masukan ke dalam juice extractor.
     2.  Hidangkan dengan es serut.

Mengobati Anemia

Penyakit anemia [kurang darah] biasanya disebabkan oleh kurangnya zat besi pada tubuh. Gejala yang menyertainya antara lain lesu, lemah, mudah lelah, pucat, dan pusing.

Untuk mengatasi kekurangan zat besi pada tubuh, perlu konsumsi bahan-bahan pangan sumber zat besi, diantaranya daging, hati, ikan, susu, serta sayuran berwarna hijau.

Buah dan sayuran yang bisa digunakan untuk mengobati anemia antara lain alpukat, anggur, jeruk bali, mangga, melon, asparagus, bayam, bit, kacang hijau dan selada.

a]  Jus Bayam Wortel

     Bahan    :   #  Bayam           /   200 g

                      #  Wortel           /   300 g

                      #  Air jeruk lemon    /   1 sendok makan

                      #  Es batu

     Cara membuat

                      1.   Campur bayam dan wortel, masukan ke dalam juice extractor

                      2.   Tambahkan air jeruk lemon dan irisan jeruk lemon pada jus bayam dan wortel

                      3.   Hidangkan dengan es batu   

Mengobati Penyakit Asam Urat

Seseorang dikatakan mengalami gangguan asam urat dalam darah melebihi batas normal (diatas 7 mg%) ditandai dengan pembengkakan di sendi dan jari-jari disertai rasa nyeri.
Kadar asam urat sangat berhubungan erat dengan makanan yang dikonsumsi. Batasi konsumsi bahan pangan yang mengandung kadar purin tinggi, seperti otak, hati, ginjal, jerohan, bebek, remis, kerang, dll. Perbanyaklah mengkonsumsi buah dan sayuran untuk menjaga ketahanan tubuh terhadap infeksi yang lebih parah
Buah dan sayuran untuk mengobati gangguan asam urat antara lain buah naga, nanas, belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai, dan tomat.

Jus Jahe Wortel Melon
Bahan     :   # Wortel dipotong-potong        /   200 g
                  #  Jahe dipotong-potong          /  2 1/2 cm
                  #  Melon dipotong-potong      /  200 g
                  #  Air jeruk nipis         /   1 sendok makan
                  #  Air matang              / 1 gelas

Cara membuat :
                  1]   Masukan wortel dan jahe ke dalam juice extractor lalu sisihkan
                  2]   Campur melon, air jeruk,  lalu blender
                  3]   Campur bahan (1) dan (2)
                  4 hidangkan dengan es batu

Mengobati Gangguan Hati/Lever

Salah satu gangguan hati yang sering muncul yaitu penyakit hepatitis. Jenis hepatitis yang banyak dikenal adalah hepatitis A dan B. Hepatitis A bisa ditularkan melalui makanan, sedangkan hepatitis B ditularkan melalui jarum suntik, transfusi darah dll.

Pengaturan pola makan yang baik merupakan bagian penting dalam proses penyembuhan penyakit ini. Untuk penggati jaringan tubuh yang rusak, sebaiknya meningkatkan konsumsi makanan sumber protein. Selain itu, perbanyak konsumsi buah dan sayuran untuk mengobati gangguan hati/lever antaralain anggur, markisa, pare dan wortel. 

Smoothie Anggur Apel Mangga Pisang Jeruk

Bahan    :   #  Nanas, dipotong-potong     /   50 g

                 #  Mangga      /   50 g

                 #  Anggur dibuang bijinya    /   50 g

                 #  Jeruk manis diambil airnya            /    1 buah

                 #  Apel    /   50 g

                 #  Air jeruk lemon/nipis       /   1 sendok makan

                 #  Pisang    /    1/2 buah

                 #  Daun mint    / secukupnya (untuk hiasan)

                 #  Es batu   / secukupnya

Cara membuatnya  :

                1]  Masukan apel ke dalam juice extractor bersama air jeruk lemon, sisihkan sarinya

                2]  Campur nanas, mangga, anggur, air jeruk manis, dan jus apel, lalu blender.

                3]  Hidangkan dengan es batu 

Mengobati Gangguan Ginjal dan Saluran Kemih

Ginjal merupakan organ tubuh yang berperan dalam proses ekskresi (pembuatan zat racun ke luar tubuh). Pada orang yang mengalami gangguan ginjal dan saluran kemih, proses tersebut mengalami gangguan sehingga racun dan zat-zat yang membahayakan tubuh tidak dapat dikeluarkan dan dapat mengganggu kesehatan organ tubuh lainnya. 

Buah dan sayuran untuk mengobati gangguan ginjal dan saluran kemih antara lain anggur, bengkuan, kelapa, markisa, semangka, stroberi, asparagus, labu kuning, pegagan, sawi putih, selada air dan talas.

a]  Jus Stroberi Semangka Mentimun 

     Bahan     :   #  Stroberi, dipotong-potong   /   50 g

                       #  Semangka, dipotong-potong    /   100 g

                       #  Mentimun    /    100 g

                       #  Es serut     /   50 g

     Cara membuat   :

     1]   Campur semua bahan, lalu di blender

     2]   minum saat masih dingin  

       

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Pengobatan hipertensi dapat dilakukan secara farmakologis dan non farmakologis. Selain mengkonsumsi obat-obatan dan berolahraga, menjaga pola makan hal yang mutlak diperlukan. Pengaturan pola makan meliputi pengurangan asupan kalori, terutama bagi penderita yang mengalami kegemukan, membatasi asupan garam, serta memperbanyak konsumsi buah dan sayuran.

Buah dan sayuran untuk menurunkan tekanan darah tinggi antara lain apel, belimbing, kesemek, asparagus, belimbing wuluh, buncis, kapri manis, mentimun, selada, seledri, dan wortel.

a]  Jus Belimbing

     Bahan  :   #  buah belimbing dipotong-potong     /    100 g

                    #  air jeruk nipis     /   3  sendok makan

                    #  air matang     /  1/2 gelas

                    #  es serut halus     /    3/4 gelas

     Cara membuat :

     1. campur semua bahan lalu blender

     2. hidangkan segera saat masih dingin

b]  Jus Asparagus Seledri

     Bahan  :  #  Asparagus      /    100 g

                   #   air jeruk nipis    /   3  sendok makan

                   #   seledri           /    50 g

                   #   apel      /   100 g

                   #   madu      /    1  sendok makan

                   #   es batu sesuai selera

     Cara membuat :

     1. Campur bahan-bahan dan masukan ke dalam juice extractor

     2. Hidangkan dengan es batu